导读：肝喜欢的是它，不是蒲公英！建议中老年要常吃，养肝明目，远离老花眼！ 生活水平越高，我们对于生活的要求也会高很多。经常就喜欢喝冰饮，冰冰凉凉的下肚后，整个人神清气爽，特别舒服，不过，现在年纪大了，更注重​饮食对健康有利的。保温杯里面泡枸杞水或者是薄荷蒲公英等，养肝明目，清热解毒，而且温热的​水下肚，还有很好的保护肠胃，补水滋润等好处。

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(资料图片)

​春季是养肝好时节，不仅是在饮水方面，三餐更是要注意。我们都知道肝脏的重要性，多吃护肝食材，保护肝脏。胡萝卜是一种很不错的食材，甘甜鲜美的口味更是大家的喜欢，有丰富的维生素还有​矿物质等对身体有非常好的作用。胡萝卜对降糖，促进肠胃蠕动有很好的作用。中年老人，视力也不是很好，可以适当​地吃胡萝卜，保护视力，远离老花眼，今天分享胡萝卜的三种做法，一起来看看吧。

食谱1：蟹味菇炒胡萝卜片

准备食材：

蟹味菇，胡萝卜，盐，酱油，蚝油，食用油

具体做法：

1.蟹味菇去掉头尾洗净然后撕成小段放在盆中。胡萝卜洗净去皮，切成片；

2.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，一勺食用油，将洗净的蟹味菇倒入里面，然后放着把里面的水煮开，将蟹味菇焯水一下；

3.锅中水分干后，加入适量的油。油烧热，晃动锅身，润锅，将切好的胡萝卜倒入里面，然后用铲子翻炒均匀。胡萝卜下锅后不要用太大的火，小火慢慢炒；

4.锅中的胡萝卜炒个20来秒钟，紧接着我们将焯水后的蟹味菇直接倒入里面，铲子多翻炒，加入适量的食盐跟蚝油调味炒均匀即可出锅。

食谱2：青椒炒胡萝卜片

准备食材：

青椒，胡萝卜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.胡萝卜洗净去皮，然后切片。青椒外皮用手搓洗干净，接着切成小片放在盆中备用；

2.锅内倒入油，将胡萝卜下锅炒均匀，炒20秒钟。接着我们将切好的胡萝卜片放入里面，再用铲子多翻炒；

3.锅中的胡萝卜跟青椒炒七分熟之后，我们往里面可以看一下，青椒的底部有一些微微皱的虎皮状这种状态会比较好，接着加入食盐跟蚝油调味，铲子翻炒均匀即可出锅。

食谱3：炒三鲜

准备食材：

凉薯，胡萝卜，莴笋，食用油，食盐，蚝油

具体做法：

1.胡萝卜，凉薯，莴笋洗净表面，然后用刀去掉表皮。去皮后的食材放在案板上，改刀切片，然后放在一旁备用；

2.锅内倒入油，将胡萝卜丝先放入锅中炒。过程中用小火慢炒，炒均匀。食材炒好后加入凉薯跟莴笋丝再多翻动；

3.之后加入适量的蚝油，食盐调味一下，铲子将锅里面的所有食材炒均匀，很快一份炒三丝就完成。

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